Sandwich à la crème glacée et chocolat

Préparation

Craquez pour le sandwich glacé au chocolat, un dessert aussi beau que gourmand. Facile à réaliser, il associe le croustillant d'un biscuit sablé à la douceur d'une glace artisanale et à l'intensité d'un bon chocolat.

Un dessert aussi gourmand que tendance

Star des réseaux sociaux, le sandwich glacé revisite le traditionnel biscuit avec une touche de fraîcheur. Entre deux sablés dorés, une généreuse couche de glace à la vanille ou au praliné s'enrobe d'éclats de chocolat et de fruits secs pour un résultat irrésistible.

Pour encore plus de gourmandise, choisissez un chocolat artisanal de qualité. Chez L'Atelier du Chocolat, quelques éclats de notre emblématique Bouquet de Chocolat® apportent une touche croquante, élégante et intensément chocolatée qui fait toute la différence.

Préparation de la recette du sandwich glacé au chocolat

1. Préparez les biscuits

Si la glace est très ferme, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante afin qu'elle soit plus facile à travailler.

2. Garnissez les sandwichs

Déposez une belle couche de glace sur un biscuit sablé puis refermez avec un second biscuit en pressant légèrement.

3. Ajoutez la gourmandise

Roulez les côtés des sandwichs dans un mélange de chocolat noir finement haché, de noisettes torréfiées et de pétales concassés du Bouquet de Chocolat®.

4. Place au froid

Déposez les sandwichs sur une plaque recouverte de papier cuisson puis placez-les au congélateur pendant 1 heure avant de les déguster.

Nos accords gourmands pour cette recette

Servez ces sandwichs glacés avec un café frappé, un chocolat glacé maison ou une limonade artisanale aux agrumes. Pour une version encore plus estivale, accompagnez-les de framboises fraîches, de fraises ou de quelques rondelles de pêche.

Les éclats du Bouquet de Chocolat® apportent une finition raffinée et une texture croquante qui transforme ce dessert simple en une création digne d'un chocolatier.