Une approche d’artisan-créateur

En 2017, chaque Français a consommé en moyenne 7 kilos et 300 grammes de chocolats, ce qui fait de la France le 5e plus grand consommateur de chocolat dans le monde.*

C’est à Bayonne, capitale française du Chocolat que nos chocolatiers et chocolatières peaufinent leurs recettes. De la sélection des matières nobles à la délicate conception des ganaches, rien n’est laissé au hasard pour faire de notre chocolat l’un des emblèmes de la Gastronomie basque.

*Selon l’enquête, Chiffres clés 2017 des industries de la chocolaterie, menée par le Syndicat du Chocolat.

L’Atelier du Chocolat, c’est avant tout un savoir-faire artisanal précieux au service du goût et de la créativité. C’est à Bayonne, que le premier Atelier-Boutique est né.

Ce concept unique allie à la fabrication, un conseil personnalisé et une offre adaptée à la diversité des préférences gourmandes de chacun, amateurs de grands crus ou simples adeptes des bonnes choses.

Dans leurs écrins aux effluves chocolatés, nos franchisés sont les réels artisans de nos gourmandises. L’Atelier du Chocolat est le seul chocolatier en France à s’adonner à l’art du tablage.

Chaque matin, le légendaire Bouquet de Chocolat® prend vie devant les yeux gourmands des passants. Place aux sculpteurs de cacao qui offrent aux feuilles de chocolat maison 100% beurre de cacao, la plus éminente interprétation de la matière.

Fin précurseur de papilles, l’Atelier du Chocolat innove et réenchante les spécialités à l’origine de sa renommée, tout en restant à l’écoute des attentes de son environnement, à l’image de la première gamme bio & bien être tout chocolat.

Nos chocolatiers et chocolatières résolument gourmets et créatifs sont les garant.e.s du renouvellement régulier des collections permanentes et saisonnières.