Recette sucrée

GLACE AU CHOCOLAT SANS SORBETIÈRE

Un dessert ultra gourmand, facile à préparer, et riche en chocolat 70% de L’Atelier du Chocolat.
  • 4 personnes
  • 20 mins de préparation
  • 3 mins de cuisson

Ingrédients

- 50 cl de crème fraîche épaisse

- 40 gr de sucre en poudre

- 40 gr de sucre glace

- 3 œufs

- 200 gr de Chocolat Noir 70 % de L'Atelier du Chocolat

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Préparation

Envie de fraîcheur et de douceur cet été ? Découvrez notre recette de glace au chocolat sans sorbetière, à réaliser en quelques étapes avec de bons ingrédients et beaucoup d’amour.

Une crème onctueuse, du chocolat noir intense, des blancs en neige tout légers : le parfait mariage pour un dessert maison qui bluffera petits et grands… sans matériel compliqué.

Et surtout, n’oubliez pas : plus le chocolat est bon, plus la glace sera incroyable !

- Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. 

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Mélangez au fouet le sucre en poudre et les jaunes d'œufs, et incorporez ensuite la crème fraîche et le chocolat fondu au mélange.

- Montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

- Ajoutez ensuite le sucre glace et battez à nouveau pour obtenir un mélange mousseux.

- Mélangez ensuite les deux préparations ensemble, et déposez le mélange dans un bac pour le mettre à prendre au congélateur pendant au moins 3 heures.

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