COOKIES FAÇON BROWNIE
- 12 cookies
- 10 mins de préparation
- 10 mins de cuisson
Ingrédients
- 300 g de pistoles de chocolat noir 70% de L'Atelier du Chocolat
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
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Préparation
Qui dit cookies, dit croquant, mais avec cette recette, vous découvrez aussi la douceur fondante d'un brownie, pour un équilibre parfait entre les deux.
Une recette qui combine l'intensité du chocolat et la douceur d’un brownie, le tout dans un cookie. Parfait pour satisfaire les plus gourmands et les amateurs de chocolat intense !
Les amateurs de chocolat intense seront comblés !
1. Faire fondre le chocolat
- Faire fondre 200 gr de pistoles de chocolat avec le beurre au bain-marie
- Mélanger jusqu'à obtention d’une texture lisse.
2. Préparer la pâte
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
- Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
- Ajouter 100 gr de pistoles de chocolat et mélanger délicatement.
3. Façonner les cookies
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère, déposer des tas de pâte en les espaçant, car ils s’étaleront à la cuisson.
4. Cuisson
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
- Les cookies doivent être légèrement craquelés sur le dessus et encore moelleux à l’intérieur.
5. Servir
- Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
- Accompagner d’un verre de lait ou d’un café pour un moment gourmand.