Cookies ultra-gourmands aux billes croustillantes trois chocolats
- environ 12 cookies
- 10 mins de préparation
- 12 mins de cuisson
Ingrédients
- 120 g de beurre doux
- 100 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de billes croustillantes trois chocolats de L'Atelier du Chocolat
- 80 g de pistoles chocolat noir ou chocolat au lait de L'Atelier du Chocolat
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Préparation
Envie d’une recette facile pour mettre une touche chocolatée et originale dans vos goûters ? Découvrez ces cookies généreux aux billes croustillantes enrobées de chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc.
Une recette simple et gourmande à réaliser en famille… avec un petit conseil : gardez quelques billes pour les déposer sur les cookies juste avant la cuisson. Effet ultra-gourmand garanti !
Préparation de la recette des cookies ultra-gourmands aux billes croustillantes trois chocolats
- Faites légèrement ramollir le beurre puis mélangez-le avec la cassonade et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Incorporez progressivement la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pistoles de chocolat puis environ les deux tiers des billes croustillantes trois chocolats.
- Mélangez délicatement pour conserver tout leur croquant.
- Formez 12 belles boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
- Déposez quelques billes croustillantes sur chaque cookie pour une finition encore plus gourmande.
- Faites cuire environ 10 à 12 minutes à 180 °C. Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste encore tendre.
- Laissez refroidir quelques minutes : les cookies vont légèrement durcir tout en conservant leur cœur moelleux.
L'Astuce gourmande de L'Atelier du Chocolat
Pour encore plus de gourmandise, servez vos cookies légèrement tièdes. Le chocolat reste fondant tandis que les billes aux trois chocolats apportent une délicieuse touche croustillante à chaque bouchée.
Blanc, lait et noir : nos billes croustillantes trois chocolats apportent facilement texture, gourmandise et créativité à toutes vos pâtisseries. Cookies, muffins, cupcakes, crêpes, glaces ou gâteaux d’anniversaire : à vous de créer !
La petite histoire du cookie
Né aux États-Unis dans les années 1930, le célèbre chocolate chip cookie serait apparu lorsqu’une pâtissière du Massachusetts ajouta des morceaux de chocolat à sa pâte à biscuits. Contrairement à ce qu’elle aurait imaginé, le chocolat ne fondit pas complètement : les pépites restèrent présentes au cœur du biscuit. Le chocolate chip cookie était né !
Depuis, ce grand classique américain se décline à l’infini. À L’Atelier du Chocolat, nous lui apportons une touche encore plus gourmande avec nos billes croustillantes trois chocolats, mêlant chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc pour jouer sur les saveurs et les textures.