GÂTEAU LICORNE AU CHOCOLAT
- 6 à 8 personnes
- 35 mins de préparation
- 30 mins de cuisson
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
- 200 g de pistoles de chocolat noir 70% de cacao
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure
Pour la décoration licorne
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 40 g de sucre glace
- Colorants alimentaires rose, violet, bleu ou pastel
- Vermicelles et perles en sucre
- 1 corne licorne (pâte à sucre ou décor prête à poser)
- Petites oreilles en pâte à sucre
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Préparation
Découvrez notre gâteau licorne au chocolat, une création aussi festive que gourmande idéale pour un anniversaire, un goûter ou une fête enfantine. Avec son moelleux au chocolat, ses décorations colorées et son univers féerique, ce dessert licorne séduit autant par son visuel que par sa générosité.
Facile à réaliser à la maison, le gâteau licorne chocolat transforme chaque moment en véritable instant magique et gourmand.
Préparer le gâteau au chocolat
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu puis la farine et la levure.
- Versez dans un moule beurré.
- Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir complètement.
Préparer la crème décorative
- Montez la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace.
- Séparez la préparation dans plusieurs bols.
- Ajoutez quelques gouttes de colorants pour créer différentes couleurs pastel.
- Placez les crèmes dans des poches à douille.
Décorer le gâteau façon licorne
- Pochez joliment les crèmes colorées sur le dessus du gâteau pour créer une “crinière”.
- Ajoutez les vermicelles et perles en sucre.
- Placez la corne au centre puis les oreilles.
- Dessinez éventuellement les yeux avec un peu de chocolat fondu.
Astuce gourmande pour votre gâteau au chocolat licorne
Ajoutez un cœur fondant au chocolat ou une ganache entre deux couches de gâteau pour une version encore plus gourmande et festive.