TARTE CHOCOLAT NOIR ET FRAISES DE SAISON
- 4 à 5 personnes
- 20 mins de préparation
- 15 mins de cuisson
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 200 g de PISTOLES CHOCOLAT NOIR 70% DE CACAO DESSERT ARTISANAL
- 20 cl de crème liquide
- 250 g de fraises fraîches
- 1 noix de beurre
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Préparation
La tarte chocolat noir & fraises est l’alliance parfaite entre gourmandise et fraîcheur. La profondeur d’un chocolat noir artisanal, riche en cacao, vient sublimer la douceur légèrement acidulée des fraises de saison. Sur une base sablée croustillante, la ganache onctueuse offre un contraste de textures délicat, idéal pour une fin de repas légère et raffinée.
Facile à réaliser, ce dessert met à l’honneur des ingrédients simples et de qualité, pour un résultat visuel et gustatif digne des plus belles tables. Une recette de saison parfaite pour surprendre et régaler vos convives avec élégance.
Préparation
- Cuire la pâte à blanc à 180°C pendant 15 minutes.
- Préparer la ganache.
- Commencer par faire chauffer la crème puis verser sur le chocolat noir.
- Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter une noix de beurre pour la brillance.
- Verser la ganache sur le fond de tarte et laisser refroidir.
- Ajouter les fraises fraîches coupées ou entières selon le rendu.
- Décorer avec un peu de menthe ou des copeaux de chocolat noir