GLACES ESQUIMAUX AU CHOCOLAT
- 6 personnes
- 40 mins de préparation
Ingrédients
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 150 gr de sucre glace
- 4 œufs
- 6 sachets de sucre vanillé
- 200 gr de pistoles de chocolat noir 70% de cacao de L'Atelier du Chocolat
- 30 gr de bâtonnets d'amandes caramélisées
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Préparation
Quand les températures grimpent, les envies de glace deviennent irrésistibles ! Mais entre colorants et additifs, celles du supermarché ne sont pas toujours les meilleures alliées de notre santé.
Faire ses propres glaces maison, c’est à la fois plus sain et super amusant pour petits et grands. Il vous suffit d’un moule en forme d’esquimau et de quelques bâtonnets en bois pour vous lancer dans une activité gourmande et rafraîchissante à souhait !
Préparation de la glace vanille :
- Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec du sucre vanillé, le sucre glace et la crème fraîche.
- Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la préparation en mélangeant délicatement.
- Verser votre préparation dans des moules à glace.
- Piquer un bâtonnet au milieu de chaque moule et le placer au congélateur 2 heures minimum.
Pour l’enrobage :
- Faire fondre le chocolat 2 à 5 minutes au bain-marie.
- Sortir les glaces du congélateur et les tremper dans le chocolat fondu puis les parsemer de bâtonnets d'amandes caramélisées
- Laisser figer quelques instants
- Replacer les esquimaux au congélateur pendant 1 heure.
Fabriquées avec du chocolat artisanal de première qualité, nos glaces esquimaux allient plaisir intense et fraîcheur fondante. Sans additifs, elles sont parfaites pour des pauses glacées naturelles, à partager ou à déguster seul pour un moment de pur bonheur chocolaté.
Un incontournable fait maison qui ravira toute la famille !