L'Atelier et son actualité

TROIS ANECTODES À CROQUER SUR LE CHOCOLAT

Découvrez trois histoires gourmandes et uniques sur le chocolat.

L'origine du mot "chocolat"

Le mot "chocolat" que nous utilisons aujourd'hui dérive de l'espagnol "chocolātl", qui lui-même trouve son origine dans le nahuatl, la langue des Aztèques. Les Aztèques préparaient une boisson à base de cacao appelée "xocolātl", qui signifiait littéralement "eau amère".

Lorsque les Espagnols ont découvert cette boisson au Mexique au XVIe siècle, ils l'ont apportée en Europe, où elle a évolué pour devenir la boisson au chocolat que nous connaissons aujourd'hui.

 

Le chocolat comme monnaie d'échange

Au cours de la civilisation maya, le cacao avait une grande importance économique et sociale. Les fèves de cacao étaient utilisées comme monnaie d'échange, et les Mayas les utilisaient pour acheter des biens de première nécessité, des esclaves et parfois même conclure des mariages. Le chocolat était également réservé aux classes supérieures de la société maya et était consommé sous forme de boisson épicée.

 

Le chocolat chaud à la Cour de Versailles

Au XVIIe siècle, le roi Louis XIV de France était un grand amateur de chocolat chaud. Il était même surnommé le "Roi Chocolat" en raison de son amour pour cette boisson exotique. Le chocolat chaud était servi dans des tasses en porcelaine spéciales à la Cour de Versailles, et seuls les membres de la noblesse avaient le privilège de déguster cette boisson luxueuse. Cette tradition a contribué à populariser le chocolat en France.

Ces quelques anecdotes illustrent la riche histoire culturelle du chocolat, de son utilisation par les civilisations anciennes à sa transformation en une délicate boisson prisée dans les cours royales européennes.

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