Coupe glacée aux fruits rouges et éclats de Bouquet de Chocolat®

Préparation

Les fruits rouges dévoilent toute leur gourmandise lorsqu'ils rencontrent une glace onctueuse et un chocolat noir d'exception. Cette coupe glacée associe la douceur d'une glace au yaourt ou au mascarpone, le croquant des éclats de Bouquet de Chocolat® et une sauce chocolat tiède qui vient délicatement enrober chaque bouchée. Un dessert aussi élégant que facile à réaliser, parfait pour conclure un repas estival.

Coupe glacée aux fruits rouges et éclats de Bouquet de Chocolat®

Fraises, framboises et myrtilles apportent fraîcheur et légèreté tandis que les éclats de Bouquet de Chocolat® révèlent toute la richesse aromatique du cacao. La sauce chocolat encore tiède crée un contraste irrésistible avec la glace et sublime les saveurs des fruits. Une recette simple, raffinée et prête en quelques minutes.

Préparation de la recette

- Lavez délicatement les fruits rouges et équeutez les fraises avant de les couper en deux.

- Concassez le Bouquet de Chocolat® afin d'obtenir de beaux éclats.

- Faites chauffer la crème liquide puis versez-la sur le chocolat noir haché.

- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante.

- Répartissez les fruits rouges dans quatre coupes.

- Ajoutez deux boules de glace dans chaque coupe.

- Parsemez généreusement d'éclats de Bouquet de Chocolat®.

- Versez un filet de sauce chocolat encore tiède juste avant de servir.

- Décorez de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Les accords gourmands pour accompagner ce dessert fruité

Cette coupe glacée s'accompagne idéalement d'un thé glacé maison aux fruits rouges, d'une citronnade peu sucrée ou d'un verre de Crémant rosé bien frais pour une version plus festive. Les notes acidulées des fruits équilibrent parfaitement l'intensité du chocolat noir.