CAKE DE NOËL AUX MARRONS GLACÉS
- 8 personnes
- 30 mins de préparation
- 1 mins de cuisson
Ingrédients
- 50 g de MARRONS GLACÉS
- 60 g de farine de châtaigne
- 125 g de farine T45
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 150 g de sucre cassonade
- 3 œufs
- 95 g de crème liquide (minimum 30 % MG)
- 2 cuillère à soupe de rhum ambré
- 1 pincée de sel
- 70 g de beurre doux fondu
Préparation
À l’approche de Noël, quand les maisons s’emplissent de parfums chaleureux et que l’envie de douceurs réconfortantes se fait sentir, ce cake aux marrons glacés devient la gourmandise incontournable.
Moelleux, délicatement vanillé et résolument festif, il apporte à chaque bouchée un délicieux parfum de fêtes.
- Préchauffez votre four à 160°C, puis beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans le bol du robot, versez le sucre et ajoutez les œufs.
- Fouettez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une préparation claire et bien mousseuse.
- Incorporez ensuite la crème liquide, le rhum et le sel. Mélangez soigneusement.
- Tamisez les farines et la levure. Réservez 4 cuillères à soupe de farine T45 de côté.
- Ajoutez le mélange farine/levure en trois fois dans la préparation. La pâte doit être lisse, épaisse et homogène.
- Versez le beurre fondu (refroidi) et mélangez de nouveau.
- Dans la farine mise de côté, roulez les marrons glacés grossièrement émiettés afin d’éviter qu’ils ne tombent au fond du cake. Intégrez-les délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 1 heure (vérifiez la cuisson avec un pic : il doit ressortir sec).
- Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.