L'Atelier et son actualité

SAVOUREZ L'ÉTÉ AVEC NOS PÂTES DE FRUIT ARTISANALES

Une pause gourmande et responsable avec nos pâtes de fruits bio.

Envie d’une pause fraîcheur tout en délicatesse ? Découvrez notre recette artisanale de pâtes de fruits, élaborée avec soin pour vous offrir un plaisir fruité inégalé. Nos pâtes de fruits sont disponibles en cinq saveurs envoûtantes : abricot, fraise, framboise, poire et cassis.

Chaque morceau fondant est une invitation à savourer le meilleur des fruits, issus d'une agriculture responsable. Conservez-les dans leur emballage d'origine, entre 15°C et 18°C, pour préserver toute leur saveur et leur texture unique.

LES ORIGINES DE LA PÂTES DE FRUIT

Les pâtes de fruits ont des origines très anciennes, remontant au Moyen Âge. À cette époque, les confiseurs cherchaient des moyens de conserver les fruits pour les consommer tout au long de l'année. Une méthode populaire consistait à les cuire avec du sucre pour créer une pâte épaisse et sucrée. Ces pâtes de fruits étaient alors souvent façonnées en petits carrés ou en rondelles et enrobées de sucre cristallisé.

Une anecdote particulièrement intéressante est celle des moines de l'abbaye de Saint-Savin, en Poitou. Selon la légende, ces moines auraient été parmi les premiers à perfectionner l'art de la pâte de fruit. Ils utilisaient les fruits abondants de leur verger, notamment les coings, pour produire des pâtes de fruits délicieuses et durables. Le coing, avec sa teneur élevée en pectine, se prêtait particulièrement bien à cette préparation, donnant naissance à des pâtes de fruits à la texture parfaite et au goût exquis.

Les pâtes de fruits sont rapidement devenues populaires et ont été considérées comme une délicatesse, souvent offertes comme cadeau ou consommées lors des fêtes et des occasions spéciales. Aujourd'hui encore, elles sont prisées pour leur saveur intense et leur texture fondante, et continuent de représenter un lien gourmand avec notre patrimoine culinaire.

POURQUOI CHOISIR NOS DÉLICES POUR L'ÉTÉ ?

Nos créations, qu’il s’agisse de pâtes de fruits ou de bouchées chocolatées, sont conçues pour vous offrir le meilleur de la nature et de la gourmandise. En sélectionnant des ingrédients de haute qualité et en adoptant des pratiques agricoles responsables, nous nous engageons à vous proposer des produits aussi délicieux que respectueux de l’environnement.

Que ce soit pour une pause fruitée ou une explosion chocolatée, nos produits sont parfaits pour savourer l'été sous toutes ses formes.

NOTRE SÉLECTION POUR L'ÉTÉ

> Coffret Bouchées Fruitées Chocolat Lait Noir : Une Explosion de Saveurs pour l'Été

Pour les amateurs de chocolat et de fruits, notre coffret de bouchées fruitées est un incontournable. Chaque bouchée est un véritable délice, alliant le croquant du chocolat noir ou au lait à une ganache fruitée exquise. Sans crème ajoutée, cette alliance subtile promet une explosion de saveurs qui ravira les palais les plus gourmands.

> Bouchée Menthe Chocolat Noir : Un Hommage à vos Héros du Quotidien

Célébrez les moments de victoire avec notre Bouchée Collector Menthe Chocolat Noir. Cette création unique, ornée d’un décor en chocolat au lait représentant un "numéro 1" et une branche de laurier, symbolise la reconnaissance bien méritée de vos champions du quotidien. La fraîcheur de la menthe se marie à merveille avec l'intensité du chocolat noir pour une expérience gustative rafraîchissante et inoubliable.

> Bouchée Chocolat Noir Citron Basilic : Une Œuvre d'Art Gustative

Pour les amateurs de raffinements, découvrez notre Bouchée Collector Chocolat Noir Citron Basilic. Cette délicieuse bouchée est une véritable œuvre d'art gustative, composée d'une ganache onctueuse infusée au citron et au basilic, enveloppée dans un enrobage de chocolat noir intense. L’équilibre parfait entre l'acidité du citron, la fraîcheur du basilic et la profondeur du chocolat noir offre une expérience sensorielle unique, idéale pour les chaudes journées estivales.

Cet été, laissez-vous tenter par la délicatesse de nos pâtes de fruit et l’audace de nos bouchées chocolatées. Chaque création est pensée pour sublimer vos moments de détente et de célébration, avec une touche de fraîcheur et de raffinement. Savourez l’instant présent avec des délices qui marient tradition artisanale et innovation gustative.

> Découvrez également notre collection de confitures artisanales

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