MEXIQUE 76%, NOTRE CACAO CRIOLLO D’EXCEPTION Rareté et finesse d’une collection aux saveurs envoûtantes.
À la recherche constante de l'excellence, nous sommes fiers de vous présenter notre chocolat d'exception, le Mexique 76%, élaboré à partir des précieuses fèves de criollo, l'une des variétés de cacao les plus rares et les plus prisées au monde. Ce chocolat noir extra-fin est à la fois intense et subtil, révélant des notes délicates de fruits grillés et une douceur en bouche incomparable.
Originaire de notre plantation située dans la région du Yucatan, au Mexique, près de la ville de Merida, chaque tablette incarne l'authenticité et le savoir-faire d'une culture cacaotière ancestrale. Le criollo, signifiant « créole » en ancien espagnol, est cultivé en Amérique centrale et dans les Caraïbes depuis des siècles et est apprécié pour sa qualité exceptionnelle depuis le XVe siècle.
Malgré sa fragilité lors du transport, cette variété de cacao reste le symbole d'une tradition et d'une excellence inégalée. Les fèves récoltées sont soigneusement sélectionnées, offrant à nos chocolats une finesse aromatique unique, qui fait de cette collection une expérience sensorielle rare et mémorable.
