Au sommaire de Vous, Nous & le Chocolat

À l’Atelier du Chocolat nous avons toujours pensé que…

  • … il n’y a pas de bon produit sans bons ingrédients
  • … curiosité, partage et plaisir sont les meilleurs exhausteurs de goût
  • … il ne faut pas opposer tradition et innovation, juste prendre le meilleur des deux
  • … le chocolat est loin d’avoir livré tous ses secrets, et c’est tant mieux
  • … l’inspiration se trouve partout quand on sait regarder
  • … entre chocolat noir, au lait ou blanc, pourquoi choisir un camp ?

430 000

C’est le nombre de Bouquets de Chocolats que nous vendons chaque année.

De la boutique bayonnaise aux ateliers-boutiques

L’Atelier du Chocolat est une aventure de famille : en 1951, Joseph et Madeleine Andrieu créent une petite boutique de pâtisserie-chocolaterie-glacier-traiteur à Bayonne. Leurs fils Serge et sa femme Marie-Pierre reprennent le flambeau en 1982. En 1995, Serge Andrieu crée les Bouquets de Chocolat et les ateliers-boutiques. C’est le début de l’Atelier du Chocolat tel que vous le connaissez.

Découvrez l’histoire de nos créations

  • Le Bouquet de Chocolats
    Notre spécialité de chocolat à offrir ou à s’offrir
  • Les Feuillants d’Or
    Le plus fondant de nos bonbons de chocolat
  • Le chocolat au Piment d’Espelette
    Le fruit naturel de nos racines basques

« En voyant une compression du sculpteur César, j’ai eu envie de donner à de fines feuilles de chocolat l’aspect du métal froissé, puis de les casser et de les présenter en bouquet. »

Serge Andrieu,
créateur de l’Atelier du Chocolat et du Bouquet de Chocolats

Serge Andrieu

Les Ateliers de Choc’ pour enfants

Notre idée-cadeau créative et pédagogique

25 000

Visiteurs explorent chaque année notre parcours-découverte du chocolat.

L’Atelier du Chocolat c’est :

140 personnes

& 38 ateliers-boutiques en France

Pour faire du bon chocolat…

De belles matières premières, des gestes artisanaux, un service irréprochable : la qualité de nos chocolats vient en grande partie de là.

L’odeur rassurante du chocolat fondu…

Nos ateliers-boutiques ne sont pas des magasins de chocolats comme les autres. Nos chocolatiers et chocolatières y fabriquent sous vos yeux nos célèbres Bouquets de Chocolats.

Bayonne et le chocolat : une grande histoire d’amour

Pendant des siècles, Bayonne a rayonné dans la France entière pour la qualité de son chocolat.

Aujourd’hui encore, il joue un rôle essentiel dans l’identité et la vie de la cité basque. Découvrez cet aspect méconnu de l’histoire de notre ville.

Le parcours-découverte du chocolat :

Une visite ludique et sensorielle à vivre en famille