GÂTEAU CŒUR AU CHOCOLAT
- 5 personnes
- 30 mins de préparation
- 25 mins de cuisson
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir 70% L'Atelier du Chocolat
- 200 g de beurre + 5 g pour le moule
- 70 g de farine + 10 g pour le moule
- 200 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 30 g d' amandes en poudre
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Préparation
Ce gâteau chocolaté séduit par sa texture moelleuse et son goût riche en cacao. Réalisé avec des ingrédients simples mais savoureux, il incarne le dessert idéal pour les amateurs de chocolat.
Parfait pour un anniversaire, un repas de famille ou un moment de convivialité, il apporte une note sucrée et raffinée à toutes vos occasions festives.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Beurrer et fariner légèrement le moule, faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le beurre coupé en dés et laissez fondre, en mélangeant avec une cuillère, puis ôtez du feu.
- Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Déposez la moitié du sucre en poudre dans le saladier contenant les jaunes, et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit légèrement blanchi.
- Ajouter le mélange dans le chocolat fondu.
- Ajouter une pincée de sel dans le saladier contenant les blancs d'œufs, fouetter les blancs en neige et ajouter peu à peu le reste du sucre en poudre. Incorporer le tout dans le mélange chocolaté.
- Ajouter ensuite la farine et les amandes en poudre et remuer délicatement.
- Verser la pâte dans le moule.
- Mettre au four environ 25 min.
- Laisser refroidir le gâteau, puis démouler.