LES FEUILLANTS D’OR :
Le plus fondant-craquant de nos bonbons de chocolat !

Appréciés de tous ceux qui les goûtent, les Feuillants d’Or sont l’une de nos créations les plus populaires. C’est aussi l’une des plus dangereuses, tant on a vite fait de dévorer un paquet entier de ces délicieux bonbons de chocolat…

feuillants-push01

Secret n°1 : l’alliance des textures

La texture craquante-fondante de nos Feuillants d’Or : voilà sans doute une clé de leur succès. Les papilles rencontrent un enrobage de crêpes dentelles au croustillant aérien, lové dans un soupçon de chocolat noir. Le fondant du cœur de praliné et ses petits éclats de crêpes dentelles s’en mêlent… et la main reprend un Feuillant (c’est inévitable).

Secret n°2 : le goût !

La signature gustative de ces petits bonbons de chocolat est simple et redoutable : la gourmandise d’un praliné aux amandes et aux noisettes, la tendresse du chocolat au lait, la force du chocolat noir à 70% de cacao et le goût biscuité de la crêpe dentelle .

feuillants-push02
feuillants-push03

Secret n°3 : de bons produits

Fabriqués artisanalement dans notre chocolaterie de Bayonne, nos Feuillants d’Or ne tolèrent que des matières premières de grande qualité (c’est notre avis). Par exemple, nous utilisons uniquement les noisettes et amandes fournies par notre producteur de fruits secs préféré, installé en Andalousie.

Pour la petite histoire...

La crêpe dentelle est née d’un oubli : une crêpe abandonnée trop longtemps sur la poêle, au 19ème siècle. Depuis, ce grand classique accompagne goûters et pauses café. Les Feuillants d’Or, eux, sont nés des petits restes de cet oubli. C’est en voyant les brisures du biscuit breton que Serge Andrieu a eu l’idée de les marier à une ganache. Il fut l’un des premiers à explorer cette idée…

feuillants-push04
feuillants-push05

L’Atelier de Choc’ Feuillants d’Or : faites vos bonbons de chocolat

Fabriquez nos Feuillants chez vous grâce à L’Atelier de Choc’ Feuillants d’Or. Le kit contient des cubes de pralinés à rouler dans le chocolat noir fondu et les brisures de crêpes dentelles. De quoi réaliser facilement un délicieux dessert au chocolat à partager. Le kit est disponible dans tous nos ateliers-boutiques, et très bientôt en ligne.